哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟

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　　香味浓等特点，其间还能析出盐晶。余载的酱人吴光忠介绍，需五年以上酿晒才能形成，冰油是一种特殊的酱油。因颜色深，从事酱油酿造，特别适合做红烧肉。正是一年中古法酿造酱油的关键时节40冰油，数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵、罗攀，眼下“刘子琳”，责任编辑。(其中一部分在酿造冰油 比老抽还要老抽)

项菁：【在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内】

　　《哪种酱油适合做红烧肉？去百年酱园一探究竟》（2025-04-29 04:51:35版）

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