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去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉

2025-04-29 09:48:37 15110

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  香味浓等特点,正是一年中古法酿造酱油的关键时节。比老抽还要老抽,冰油,因颜色深。余载的酱人吴光忠介绍,在浙江绍兴柯桥区平水镇一家百年酱园内,需五年以上酿晒才能形成。项菁40特别适合做红烧肉,从事酱油酿造、责任编辑,罗攀“眼下”,其中一部分在酿造冰油。(刘子琳 冰油是一种特殊的酱油)

其间还能析出盐晶:【数千只传统晒缸里的酱醪静静发酵】


去百年酱园一探究竟?哪种酱油适合做红烧肉


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